1.適用範圍：本檢驗方法適用於酒類中二氧化硫之檢驗。
2.檢驗方法：高效離子排阻層析法（high performance ion exclusion
chromatography）。
2.1.裝置：
2.1.1.離子層析儀：
2.1.1.1.檢出器：脈衝式電化學檢測器（pulsed amperometric detector
），具白金工作電極及銀／氯化銀參考電極。
2.1.1.2.離子排阻層析管（Ion exclusion column）：IonPacRICE-AS1，
內徑 9 mm ×25cm，或同級品。
2.1.2.pH 測定儀（pH meter）。
2.1.3.超音波振動器（Ultrasonicator）。
2.2.試藥：
硫酸、磷酸氫二鈉（Na2HPO4．7H2O） 、磷酸及 D- 甘露糖醇（D-m-
annitol） 採試藥特級，亞硫酸鈉對照用標準品，去離子水（電阻係
數可達 18mΩ-cm 以上）。
2.3.器具及材料：
2.3.1.容量瓶：20mL、50mL、1L，褐色。
2.3.2.濾膜：孔徑 0.45 μm，Nylon 材質。
2.3.3.針筒過濾器（Syringe filter）：濾膜孔徑 0.2μm ，Teflon 材
質。
2.4.0.02M 磷酸氫二鈉緩衝溶液之調製：
稱取磷酸氫二鈉 5.36 g 及 D- 甘露糖醇 1.82 g ，溶解於去離子水
900mL 中，以 1 ％磷酸溶液調整 pH 值至 9.0，再加去離子水使成
1L ，經濾膜過濾並脫氣。
2.5.流洗液（Eluent）之調製：
量取硫酸 0.55mL 至去離子水 500 mL 中，再加去離子水使成 1L ，
經濾膜過濾並脫氣，取濾液供作流洗液。
2.6.標準溶液之配製：
臨用時取亞硫酸鈉對照用標準品約 196mg，精確稱定，以 0.02 M 磷
酸氫二鈉緩衝溶液溶解並定容至 100 mL ，作為標準原液，再以 0.0
2M 磷酸氫二鈉緩衝溶液稀釋，供作標準溶液。
2.7.檢液之調製：
將檢體混合均勻後開封，精確量取 1mL，置入 20mL 容量瓶中，加入
0.02M 磷酸氫二鈉緩衝溶液定容，混合振搖 2 分鐘，經針筒過濾器
過濾後，供作檢液。
2.8.鑑別試驗及含量測定：
精確量取檢液及標準溶液各 100μL ，分別注入離子層析儀中，參照
下列條件進行離子排阻層析，就檢液與標準溶液所得波峰之滯留時間
比較鑑別之，並依下列計算式求出檢體中二氧化硫之含量（g/L） ：
Ｃ×Ｖ
檢體中二氧化硫之含量（g/L） ＝───
Ｍ
C ：由標準曲線求得檢液中二氧化硫之濃度（mg/mL）
V ：檢體最後定容之體積（mL）
M ：取樣分析檢體之容量（mL）
高效離子排阻層析測定條件：
層析管柱：IonPacRICE-AS1，內徑 9mm×25cm
流洗液：依 2.5. 節所調製之溶液
流洗液流速：1.0 mL/min
電極電位設定程式：
─────────────────────────
時間（sec） 電壓（V） 取點積分值
─────────────────────────
0.00 0.80
0.40 0.80 開始
0.60 0.80 結束
0.61 1.20
0.70 1.20
0.71 0.10
1.00 0.10
─────────────────────────
附註：1.本檢驗方法之最低檢出限量為 0.0005 g/L 。
2.酒類中若有影響檢驗結果之物質，應自行探討。